Kulinarisches

Wiener Schnitzel mit schwäbischem Kartoffelsalat

Heute möchte ich mit euch zusammen zwei Küchenklassiker kochen. Es gibt einmal den österreichischen Schlager “Wiener Schnitzel” zusammen mit dem Schwaben liebsten Kartoffelsalat. Wenn ihr jetzt denkt, dies sei mega viel Aufwand kann ich euch beruhigen. Wenn ihr beim Panieren etwas strukturiert vorgeht und alles gut vorbereitet, dann sitzt ihr Ruckzuck am Esstisch vor eurem […]

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Kulinarisches

Bao-nana Bundt Cake – Bananenkuchen aus Simbabwe

Heute möchte ich euch mit einem leckeren, fruchtigen und für unseren europäischen Gaumen etwas ungewöhnlichen Rezept nach Afrika, genauer nach Simbabwe entführen. Ihr fragt euch jetzt sicherlich was es damit auf sich hat und ob ich vielleicht schon Urlaubspläne für nächstes Jahr habe 😉 . Normalerweise bin ich kulinarisch ja eher in Europa und Nordamerika […]

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Kulinarisches

Kochen mit dem Cook4Me – Chili con Carne

Ihr wisst ja, dass ich kein Freund von irgendwelchen multifunktionalen Küchengeräten à la Thermomix bin. Zwischenzeitlich gibt es diese Art von Küchenhilfen ja wie Sand am Meer und fast jeder namhafte Hersteller hat ein solches bei sich in das Sortiment mit aufgenommen. Diese helfen einem sicherlich mit den integrierten Kochbüchern beim Organisieren des Kochvorganges, meiner […]

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Kulinarisches

Zaziki nach Art des Hauses

Egal ob zum Raclette in den Wintermonaten oder zum Grillen im Sommer, Zaziki ist wahrscheinlich nicht nur bei uns im Freundes- und Bekanntenkreise ein echter Dauerbrenner und gehört zu den beliebtesten Beilagen/Dips. Man benötigt wenige Zutaten, kann ggf. eine größer Menge machen und auch ein wenig in Urlaubserinnerungen schwelgen. Doch wie so oft liegt der […]

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Kulinarisches

Stefi’s Früchtebrot

Heute möchte ich euch ein Rezept für ein saftiges Früchtebrot vorstellen. Vor kurzem war ich beruflich in Belgien unterwegs und konnte der Spekulatiuscreme im Supermarktregal einfach nicht widerstehen. Im Früchtebrot ist die Creme eine Alternative zu den klassischen weihnachtlichen Gewürzen und auch bei uns im gut sortieren Supermarkt (z.B. Lotus Biscoff Brotaufstrich Karamell) erhältlich. Neben getrockneten […]

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Kulinarisches

Hachis Parmentier

Heute möchte ich euch ein weiteres meiner liebsten Rezepte vorstellen. Der französische Hackfleischauflauf “Hachis Parmentier” ist sicherlich kein Gericht der Haute Cuisine, sondern wohl eher was für jeden Tag bzw. auch mal ein Gericht das sich ohne großen Aufwand nach dem wohlverdienten Feierabend zubereiten lässt und dessen Reste am nächsten Tag auch noch aufgewärmt lecker schmecken. […]

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Kulinarisches

All American Recipes – Jambalaya

Heute möchte ich euch das leckeres Rezept eines Klassikers der Cajun-Küche vorstellen. Jambalaya ist typisch für die Südstaaten der USA und gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Normalerweise bin ich Reis als Beilage nicht besonders zugetan – Schwäbin halt 😉 – aber in Form von Risotto oder wie hier als Basis für Jambalaya kann ich einfach nicht widerstehen. […]

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Kulinarisches

Springerle

Jetzt habe ich es endlich geschafft, für euch eine Schritt für Schritt Anleitung der Springerles Rezepte zu erstellen. Wie schon die Jahre zuvor war ich beim Backen nicht alleine am Start, sondern habe zusammen mit meiner besten Freundin die kleinen Kunstwerke aus Teig gestaltet. Diese hat mich auch tatkräftig bei den Fotos unterstützt – wenn ihr also auf […]

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