Kulinarisches

Motivtortenkurs bei der Tortenschneiderin

Letzten Samstag war es endlich soweit: ich habe meine erste Motivtorte selber gestaltet und finde das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen 😉 . Schon lange hatte ich ja mit dem Gedanken gespielt, mal an einem Torten-Dekorationskurs teilzunehmen – aber ihr wisst sicherlich wie es so oft läuft: es gibt immer irgendwas, dass einen daran hindert […]

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Kulinarisches

Schwarzwälder Kirsch Torte

Am Wochenende habe ich aus gegebenem Anlass mal wieder Florians Lieblingskuchen gebacken und möchte euch das Rezept für die leckere Schwarzwälder Kirsch Torte nicht vorenthalten. Es handelt sich dabei um eine Mini-Torte: das Rezept ist für eine Springform mit 20 cm Durchmesser ausgelegt, was insgesamt 8 kleine Kuchenstücke ergibt.

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Kulinarisches

Florian’s Mediterraner Tortellinisalat

Heute möchte ich euch das Spezialrezept von Florian für einen mediterranen Tortellinisalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Rucola vorstellen. Das ganze wird von einer leckeren Senf-Pesto-Vinaigrette abgerundet 🙂 . Das Rezept ist nicht schwer 😉 und eignet sich sehr gut als “Mitbringsel” bei Grillabenden oder Geburtstagen. Die hier beschriebene Variante ist die vegetarische – alternativ kann das Rezept […]

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Kulinarisches

All American Recipes – Key Lime Pie

In einem Monat ist es endlich soweit – ich kann euch gar nicht sagen wie sehr ich mich auf den Urlaub freue 🙂 . Daher heute ein kleiner kulinarischer Rückblick auf meinen letzten Urlaub. Den Key Lime Pie gibt es im Süden der USA überall zu kaufen. Zudem gehört er wie Cinnamon Rolls zu meinen “All-American-Favorites”. Seinen Namen hat er der wohl […]

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Kulinarisches

Fetacreme

Zum Start der Grillsaison heute ein leckeres Rezept für eine Fetacreme mit Pesto. Die Creme eignet sich super als Amuse-Gueule auf Baguette, allgemein als Brotaufstrich, zu Antipasti oder zum Füllen von großen Champignons. Dabei kann das Rezept nach belieben variiert werden. Wir haben zu der Creme mit Pesto noch eine Zweite (sehr scharfe) mit Tomatenmark, Chili und Paprika gemacht […]

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Kulinarisches

Eierlikör Mini-Gugelhupf

Ich möchte euch heute ein einfaches Rezept für leckere, fluffige Eierlikör Mini-Gugelhupfe vorstellen. Die von mir angegebene Menge reicht für 4 Stück. Ich habe Mini-Gugelhupf-Formen aus Silikon verwendet. Alternativ könntet ihr auch Muffin-Förmchen oder eine kleine Kastenform verwenden. Die Backzeit kann dadurch natürlich variieren. Viel Spaß beim nachbacken und ein schönes Osterwochenende 🙂

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Kulinarisches

Fruchtiger Curry Dip

Ich möchte euch heute ein Rezept für einen leckeren fruchtigen Curry Dip mit Apfel und Banane vorstellen. Ihr könnt die Schärfe beliebig variieren, indem ihr mehr oder weniger Chilis verwendet 😉 . Der Dip passt hervorragend zu Hühnchen oder Fisch vom Planchagrill oder aus der Pfanne bzw. zum Raclette oder der abendlichen Grillparty.

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Kulinarisches

Florentiner

Am heutigen Sonntag habe ich meine “Plätzchenparade” um einen echten Klassiker ergänzt: Florentiner. Diese gibt es jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit und sie erfreuen sich auch jedes Jahr wieder neuer Beliebtheit. In diesem Sinne viel Spaß beim Backen und einen schönen ersten Advent 🙂 .

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Kulinarisches

All American Recipes -Cinnamon Rolls

Inspiriert von unseren unzähligen Reisen in die USA möchte ich euch heute ein einfaches Rezept für leckere Cinnamon Rolls vorstellen. Diese gehören in Nordamerika neben Cupcakes und Muffins zu den beliebtesten “süßen Stückchen” und werden in verschiedenen Größen und Variationen angeboten.

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Kulinarisches

“Süßes” Salzburg

Ich denke die österreichische Küche ist ja an sich schon bekannt für ihre leckeren Süßspeisen wie Kaiserschmarrn, Germknödel und die Linzer Torte. Zwei weitere Klassiker kann die Stadt Salzburg hier noch beisteuern: Salzburger Nockerln und die weltbekannte Mozartkugel. Beide Spezialitäten kommen aus der schönen oberösterreichischen Stadt und werden dort in vielen Gaststätten und Geschäften angeboten. Salzburger Nockerln Die Nockerln wurden der […]

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