Bayerisch-Schwaben entdecken – Ausflug in die Eierfärberei Beham

In diesem Beitrag nehme ich euch mit zum Osterhasen oder besser gesagt dorthin, wo die bunten Eier wirklich herkommen. Gerade in den Wochen vor Ostern ist die Ostereierfärberei Beham in Ursberg ein wunderbares Auszugszeil für Familien, denn nicht nur die Kinder staunen, wenn sie in die gläserne Produktion blicken dürfen. Dazu ist der liebevoll gestaltete Ostergarten jedes Jahr aufs Neue ein kleines Highlight. Zwischen Hasenfiguren, Nestern und farbenfrohen Details fühlt sich alles ein bisschen so an, als wäre man mitten in eine Osterwelt hineingestolpert.

Vom kleinen Familienbetrieb zur ältesten Eierfärberei Deutschlands

Wenn man heute in der Ostereierfärberei steht, wirkt vieles so selbstverständlich: die gläserne Produktion, die modernen Anlagen, die farbintensiven Eier, die jedes Jahr unzählige Haushalte in der Osterzeit erreichen. Doch hinter all dem steckt eine lange Familiengeschichte, die vor mehr als sieben Jahrzehnten begann. Der Ursprung reicht ins Jahr 1953 zurück, als Franz Beham den Betrieb gründete und damit den Grundstein für eine Tradition legte, die bis heute weitergeführt wird. Damals war das Färben von Eiern noch ein handwerklicher Vorgang, geprägt von Erfahrung, Geduld und einem sicheren Gefühl für Farbe und Temperatur.

Ein wichtiger Meilenstein war später der Neubau in Ursberg, der nicht nur mehr Platz für die Produktion bot, sondern auch die Möglichkeit, Besucherinnen und Besuchern einen transparenten Einblick zu geben. Die gläserne Färberei mit ihrer Aussichtsbühne machen sichtbar wie viel Arbeit auch heute noch hinter jedem einzelnen bunten Ei steckt. Trotz aller Modernisierung blieb die Verbundenheit zur Region ein zentraler Bestandteil der Firmenphilosophie: Die Eier stammen überwiegend von jungen Hühnern regionaler Höfe, und viele Kundinnen und Kunden kommen seit Jahrzehnten in den Werksverkauf. Besonders in der Zeit vor Ostern zeigt sich, wie sehr der Betrieb gewachsen ist: Bis zu unglaublichen 300.000 Eier können hier täglich gefärbt werden.

Direkt neben der Färberei lädt der regionale Laden mit Werksverkauf, in dem auch die leckeren Eier gekauft werden können, zum Stöbern ein. Zwischen frischem Gebäck, kleinen Spezialitäten aus der Region und saisonalen Leckereien findet man schnell etwas, das den Besuch abrundet oder auch als Genussgeschenk in das Osterkörbchen wandert. Besonders schön ist, dass die angeschlossene Bäckerei auch ein Café mit Sitzmöglichkeiten drinnen und draußen bietet. Von der Aussichtsbühne der gläsernen Produktion gelangt man direkt in den liebevoll gestalteten Ostergarten. Zwischen bunten Nestern, fröhlichen Hasenfiguren, kleinen Szenen aus der Osterwelt und vielen verspielten Details fühlt sich alles an wie ein lebendig gewordenes Bilderbuch. Und ganz nebenbei erfährt man auch Spannendes über das Ei selbst, von seiner Entstehung bis hin zum Weg in die Färbetrommel.

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