Kulinarisches

Heidelbeermuffins mit Kokosmehl

Heute gibt es mal wieder ein Rezept zum nachbacken auf meinem Blog. Diejenigen unter euch die mich besser kennen, wissen vielleicht um meine Vorliebe für Kokosnuss und allem was so mit der exotischen Frucht zusammenhängt. Hier sei auch angemerkt, dass es sich bei der Kokosnuss um keine Nuss, sondern um die Frucht der Kokospalme handelt, […]

Continue Reading

Kulinarisches

Bao-nana Bundt Cake – Bananenkuchen aus Simbabwe

Heute möchte ich euch mit einem leckeren, fruchtigen und für unseren europäischen Gaumen etwas ungewöhnlichen Rezept nach Afrika, genauer nach Simbabwe entführen. Ihr fragt euch jetzt sicherlich was es damit auf sich hat und ob ich vielleicht schon Urlaubspläne für nächstes Jahr habe 😉 . Normalerweise bin ich kulinarisch ja eher in Europa und Nordamerika […]

Continue Reading

Kulinarisches

Baumkuchen

Ich habe mich am Sonntag zusammen mit Florian an das Backen eines Baumkuchens gewagt. Das Originalrezept des “Königs der Kuchen” geht bis ins das Jahr 1682 zurück. Mein Baumkuchen wird in einer 26er Springform heraus gebacken und hat daher nicht das “Loch” in der Mitte, jedoch die charakteristischen Baumringe 🙂 . Habt ihr gewusst, dass […]

Continue Reading

Kulinarisches

Walnussplätzchen

Heute morgen habe ich endlich mal wieder die Muse zum backen gefunden und möchte euch das Rezept für die saftige Walnussplätzchen nicht vorenthalten. Ich muss ja gestehen, dass ich dieses Jahr nicht wirklich zum Backen gekommen bin und bisher Florian die Weihnachtsbäckerei alleine bestritten hat. Immerhin ist es nach den Florentinern und den mexikanischen Plätzchen die dritte Sorte die […]

Continue Reading

Kulinarisches

Eierlikör Mini-Gugelhupf

Ich möchte euch heute ein einfaches Rezept für leckere, fluffige Eierlikör Mini-Gugelhupfe vorstellen. Die von mir angegebene Menge reicht für 4 Stück. Ich habe Mini-Gugelhupf-Formen aus Silikon verwendet. Alternativ könntet ihr auch Muffin-Förmchen oder eine kleine Kastenform verwenden. Die Backzeit kann dadurch natürlich variieren. Viel Spaß beim nachbacken und ein schönes Osterwochenende 🙂

Continue Reading

Kulinarisches

Kokos Mandarinen Kuchen

Ich möchte euch heute ein einfaches Rezept für einen Kokos-Mandarinen-Kuchen vorstellen. Als Hilfsmittel benötigt ihr eine Küchenmaschine o.ä., eine Küchenwaage sowie 2 Rührschüsseln. Die von mir angegebene Menge ist ausreichend für eine kleine Kasten- oder Gugelhupfform.

Continue Reading