Kulinarisches

Walnussplätzchen

Heute morgen habe ich endlich mal wieder die Muse zum backen gefunden und möchte euch das Rezept für die saftige Walnussplätzchen nicht vorenthalten. Ich muss ja gestehen, dass ich dieses Jahr nicht wirklich zum Backen gekommen bin und bisher Florian die Weihnachtsbäckerei alleine bestritten hat. Immerhin ist es nach den Florentinern und den mexikanischen Plätzchen die dritte Sorte die […]

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Kulinarisches

Florian’s Mediterraner Tortellinisalat

Heute möchte ich euch das Spezialrezept von Florian für einen mediterranen Tortellinisalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Rucola vorstellen. Das ganze wird von einer leckeren Senf-Pesto-Vinaigrette abgerundet 🙂 . Das Rezept ist nicht schwer 😉 und eignet sich sehr gut als “Mitbringsel” bei Grillabenden oder Geburtstagen. Die hier beschriebene Variante ist die vegetarische – alternativ kann das Rezept […]

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Kulinarisches

Fruchtiger Curry Dip

Happy New Year euch allen 🙂 Ich möchte euch heute ein Rezept für einen leckeren fruchtigen Curry Dip mit Apfel und Banane vorstellen. Ihr könnt die Schärfe beliebig variieren, indem ihr mehr oder weniger Chilis verwendet 😉 . Der Dip passt hervorragend zu Hühnchen oder Fisch vom Plancha-Grill oder aus der Pfanne. Ich habe den Dip beispielsweise […]

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Kulinarisches

Florentiner

Am heutigen Sonntag habe ich meine “Plätzchenparade” um einen echten Klassiker ergänzt: Florentiner. Diese gibt es jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit und sie erfreuen sich auch jedes Jahr wieder neuer Beliebtheit. In diesem Sinne viel Spaß beim Backen und einen schönen ersten Advent 🙂 . Florentiner Rezept drucken MenüfolgeKuchen und Gebäck KücheEuropäisch Portionen Vorbereitung 40 Stück […]

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Kulinarisches

Cinnamon Rolls

Inspiriert von unserm kürzlichen Florida Urlaub möchte ich euch heute ein einfaches Rezept für leckere Cinnamon Rolls vorstellen. Diese gehören neben Cupcakes und Muffins in den USA zu den beliebtesten “süßen Stücken” 🙂 . Viel Spaß beim nachbacken und einen schönen, sonnigen Sonntag. Cinnamon Rolls Rezept drucken MenüfolgeKuchen und Gebäck KücheAmerikanisch Portionen Vorbereitung 20 Stückk […]

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Kulinarisches

Sommerlicher Nudelsalat

Heute möchte ich euch ein tolles Rezept für einen leckeren Nudelsalat vorstellen. Gerade in der Grillsaison ist die Kombination Nudelsalat und Fleisch / Würstchen nahezu perfekt 🙂 . Sommerlicher Nudelsalat Rezept drucken MenüfolgeBeilage KücheEuropäisch Portionen Vorbereitung 4 Personen 30 Minuten Kochzeit Wartezeit 11 Minuten 60 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Personen 30 Minuten Kochzeit Wartezeit 11 Minuten […]

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Kulinarisches

Poutine

Das verregnete lange Wochenende haben wir dazu genutzt Poutine zuzubereiten. Poutine ist eine in Kanada äußerst populäre Fast-Food-Spezialität. Ich habe sie das erste Mal in Vancouver in Smoke’s Poutinerie gegessen und war restlos begeistert 🙂 . Hier also mein “Poutine” Rezept mit selber gemachten Pommes, Speck und Pilzen zum Nachkochen – viele Spaß dabei. Poutine Rezept drucken […]

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Kulinarisches

Bärlauchpesto

Heute möchte ich euch eine tolle und selber gemachte Alternative zum gekauften Pesto aus dem Supermarkt vorstellen. Das Pesto mit Bärlauch ist mit ein paar wenigen Zutaten schnell selber zubereitet und passt super zur aktuellen Jahreszeit: die duftenden Blätter des Wildgemüses sind nämlich nur im Frühjahr (April/Mai) erhältlich. Solltet ihr den Bärlauch (z.B. im Auwäldchen) selber sammeln ist Vorsicht […]

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Kulinarisches

Bayerischer Wurstsalat Spezial

Heute möchte ich euch ein tolles Rezept für einen bayerischen Wurstsalat mit Weißwürsten und leckerer Vinaigrette vorstellen. Dazu passt, wie kann es auch anders sein, natürlich Brezel oder Bauernbrot 🙂 .   Bayerischer Wurstsalat Spezial Rezept drucken MenüfolgeVesper KücheEuropäisch Portionen Vorbereitung 4 Personen 30 Minuten Wartezeit 60 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Personen 30 Minuten Wartezeit 60 Minuten […]

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Kulinarisches

Lamm-Stew im Crockpot

Heute möchte ich euch unsere neueste Küchen-Errungenschaft etwas näher vorstellen: Wir haben uns vor ca. 2 Wochen einen Crockpot (auch “Slow Cooker” oder zu deutsch “Schongarer” genannt) gekauft. Besagter ist von der Firma Russell Hobbs und war mit rund 30 Euro ein echtes Schnäppchen 🙂 . In den USA hat fast jeder “kochende” Haushalt einen und […]

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